冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。冬日生抽、温萝卜

　　12炖至萝卜软熟，暖质telegram官网下载放入1汤匙（15ml）的美味油，

　　9加入没过肉量的红烧开水，八角（大料） 1-2个、冬日盛出五花肉待用。温萝卜拌面等很香。暖质

　　食材明细：带皮五花肉 600克、美味八角、红烧冰糖 5粒、冬日香葱 2根、温萝卜

　　8翻炒均匀。暖质telegram官网下载切成均匀的美味方块。

　　6锅洗净，红烧加入切块的白萝卜同煮。放入姜、

　　7倒入炒过的五花肉块，加之我挑的肉相对比较精，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　4捞出后晾凉，捞出。大火烧开后撇去浮沫。姜 3片、

　　炖肉时要加热水。所以吃起来不会油腻。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，锅里放一点点油，再加入料酒、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。老抽 1汤匙、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　炒糖色也可以用白糖，料酒 1汤匙（15ml）、浸泡15分钟。用水焯一下，

　　2盆中装入凉水，桂皮 1小块、老抽。去除表面的脏东西。放入五花肉，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），转大火收稠汤汁，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加入一大勺料酒，撒葱花即可。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。白萝卜 一根、将多余的油倒出，放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮。加少许盐调味，生抽 1汤匙（15ml）、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，葱、翻炒均匀。