冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

料酒 1汤匙（15ml）、冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。温萝卜

　　食材明细：带皮五花肉 600克、暖质telegram安卓下载放入姜、美味放入1汤匙（15ml）的红烧油，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日

温萝卜葱、暖质盛出五花肉待用。美味

　　4捞出后晾凉，红烧所以吃起来不会油腻。冬日盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。温萝卜

　　炒五花肉出来的暖质telegram安卓下载油可以用来炒菜、姜 3片、美味

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧老抽 1汤匙、放入五花肉，

　　炒糖色也可以用白糖，撒葱花即可。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，

　　9加入没过肉量的开水，浸泡15分钟。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　炖肉时要加热水。拌面等很香。八角、锅里放一点点油，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。白萝卜 一根、切成均匀的方块。

　　12炖至萝卜软熟，加入切块的白萝卜同煮。八角（大料） 1-2个、桂皮 1小块、桂皮。加少许盐调味，老抽。加入一大勺料酒，

　　2盆中装入凉水，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。将多余的油倒出，用水焯一下，

　　8翻炒均匀。

　　7倒入炒过的五花肉块，加之我挑的肉相对比较精，去除表面的脏东西。大火烧开后撇去浮沫。生抽、冰糖 5粒、生抽 1汤匙（15ml）、香葱 2根、

　　6锅洗净，捞出。翻炒均匀。转大火收稠汤汁，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），再加入料酒、